重い扉

飲食店を経営してながら、その店主である私が、皆に口をあんぐりされるような苦手行為があります。   調理? 接客? …ちゃうちゃう。     実は、昔から、いまだに、ひとりで外食ができません(笑)   そう、ひとりで外のお店に入れないのです。誰かに付き添ってもらわないと入店する勇気がないのです(~_~;)     いまどき、居酒屋にさりげなく入って行き、さりげなく...

店主の本音

心はシャカリキ、オモテは穏やかに…。   すべて余裕を持って穏やかに…それができれば、自分もラクなんですけど、ド素人の自分にそんなキャパが用意されてるわけない。   だからいつも切羽詰ってます。 ですが穏やかな対応を心掛けるよう、毎日努力しております。サービス業ってそうじゃないですか! でも、決して作り笑いじゃないです。どこでも良い顔をするような八方美人的要素のない不器用な店主。本...
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